Niesprawność i zdrowe odżywianie? To powinno iść w parze

Dwa dni nie wystarczą, by zmienić nawyki żywieniowe i przekonać się do sportu, wystarczą natomiast, by dowiedzieć się, jak zrobić to skutecznie i bez ponoszenia kolejnej porażki. Według osób z niepełnosprawnościami, które wzięły udział w konferencji Food & Health, było to wydarzenie, które „prawdziwie integruje”.

Food & Health Conference to 2-dniowe wydarzenie, które odbyło się w drugi weekend kwietnia w Pomorskim Parku Naukowo-Technologicznym w Gdyni. Kilkunastu fachowców i ekspertów-praktyków z dziedziny dietetyki, farmaceutyki, psychologii, zdrowego odżywiania i sportu spotkało się z kilkusetosobową publicznością zainteresowaną tym, jak na co dzień dbać o zdrowie swoje i swojej rodziny. W konferencji, szczególnie pierwszego dnia, udział wzięły osoby z niepełnosprawnościami oraz organizacje działające na ich rzecz.

Dopuścić do głosu

Jedną z osób, którym niepełnosprawność jest bliska, była Renata Orłowska, pracująca z osobami chorymi psychiczne w Domu Pomocy Społecznej dla Osób z Chorobą Alzheimera w Ptaszkach, jest także autorką bloga Zaniczka.pl, na którym porusza tematykę osób z niepełnosprawnościami. Aby wziąć udział w konferencji Food&Health, pokonała kilkaset kilometrów. Zapewnia, że warto było wybrać się w tę podróż, tak samo jak warto jest działać na rzecz włączania osób z niepełnosprawnościami w życie społeczne. Zwłaszcza, że w tej kwestii jest jeszcze mnóstwo do zrobienia.

- Jedną z najbardziej istotnych kwestii jest konieczność udziału osób z niepełnosprawnościami przy tworzeniu wytycznych w miejscach publicznych – mówi Renata Orłowska. – To bardzo ważne, by dopuścić nas do głosu, a nie kierować się jedynie przepisami czy procedurami. One mówią na przykład o tym, że przycisk dla osób z niepełnosprawnościami powinien znajdować się na wysokości do 120 centymetrów. W efekcie te przyciski notorycznie montowane są na tej właśnie wysokości, czyli zgodnie z przepisami, ale zupełnie bez uwzględnienia potrzeb osób z najcięższymi niepełnosprawnościami. Na przykład ja, jako osoba z rdzeniowym zanikiem mięśni, do wysokości 120 centymetrów nie dosięgnę. Takie kwestie bardzo skutecznie uniemożliwiają normalne funkcjonowanie osób z niepełnosprawnościami w przestrzeni publicznej.

Fantastyczny wykład

- Moim celem było pokazanie, że niepełnosprawność nie przeszkadza w dbaniu o zdrowie i prawidłowe odżywianie, a często nie jest również przeszkodą w wyczynowym uprawianiu sportu, o czym ze sceny przekonywał jeden z naszych prelegentów, Rafał Mikołajczyk – mówi organizatorka konferencji, dr nauk farmaceutycznych Anna Makowska, autorka popularnego bloga Doktorania.pl. – Cieszę się, że odwiedziło nas tak wiele osób z niepełnosprawnościami. Mam nadzieję, że zarówno im, jak i pozostałym uczestnikom konferencji nasze wykłady pomogą zmienić przyzwyczajenia i nawyki dotyczące odżywiania.

Opinie uczestników konferencji wskazują na to, że tak właśnie będzie.

- Obawiałam się, że na konferencji o takiej tematyce będzie mnóstwo ekstremalnych przykładów i skomplikowanych analiz, z których niewiele zapamiętam, a które będą miały na celu wywołanie we mnie poczucia winy, że tak naprawdę niewiele robię dla swojego zdrowia, podczas gdy czuję, że jest zupełnie inaczej – przyznaje Beata Tokarewicz, jedna z uczestniczek Food & Health Conference. – Tymczasem już pierwszy wykład był fantastyczny i utwierdził mnie w przekonaniu, że najważniejszy jest zdrowy rozsądek, a zdrowy styl życia nie wymaga niewiadomo jakich wyrzeczeń, pieniędzy i wyrzutów sumienia – podsumowuje uczestniczka konferencji.